贵州体彩网

時間(jian)︰2020-02-27 02:46:06 來源︰人民網

中(zhong)新網客戶端北京1月(yue)2日電(記者(zhe) 上官雲)“小(xiao)孩小(xiao)孩你別(bie)饞,過(guo)了(liao)臘八就(jiu)是(shi)年”,臘八節一到,意味著(zhou)春(chun)節越(yue)來越(yue)近了(liao)。臘八節是(shi)一個祭祀祖先(xian)和神靈,祈(qi)求(qiu)豐收和吉(ji)祥的節日。在中(zhong)國,有臘八節喝臘八粥(zhou)、制作臘八蒜等(deng)習(xi)俗。相(xiang)傳(chuan),臘八節還跟紀念英雄岳飛有關。

臘八節的那些起源

臘八節,俗稱“臘八”。《說文》記載︰“冬(dong)至後三戍日臘祭百神。”可見,冬(dong)至後第三個戍日曾是(shi)臘日。

從先(xian)秦起,人們習(xi)慣在臘八節祭祀祖先(xian)和神靈,祈(qi)求(qiu)豐收和吉(ji)祥。臘八節除祭祖敬神的活動外(wai),還有一項比較重要的活動,就(jiu)是(shi)“逐疫”。

“逐疫”活動與古(gu)代的儺(即古(gu)代驅鬼避(bi)疫的儀式)有關,遠古(gu)時期(qi),醫(yi)療條(tiao)件十分落後,先(xian)民們的認知水平也比較有限,采用(yong)醫(yi)療方(fang)法之一即驅鬼治疾。

此外(wai),臘八節又是(shi)“佛成道節”。據傳(chuan),佛教創始人釋(shi)迦牟尼于十二月(yue)初八之日悟道成佛。佛教傳(chuan)入中(zhong)國後,為祭祀釋(shi)迦牟尼成道之日,各寺院在這一天(tian)要念經,煮(zhu)粥(zhou)敬佛,即臘八粥(zhou)。

這個節日是(shi)紀念岳飛嗎(ma)?

過(guo)臘八節,人們最熟悉的一樣食物可能就(jiu)是(shi)臘八粥(zhou)了(liao)。寒冷的冬(dong)天(tian),喝上一碗熱(re)氣騰騰的臘八粥(zhou),堪(kan)稱享(xiang)受(shou)。那這個節日為啥(sha)要喝臘八粥(zhou)?

傳(chuan)說,臘八節是(shi)出自對(dui)岳飛的懷念。當年在朱(zhu)仙鎮,岳飛率部抗金(jin),趕上數九寒天(tian),老xi)儺彰欽xiang)送粥(zhou),岳家(jia)軍(jun)飽餐一頓(dun)後得勝(sheng)歸來,這天(tian)正好是(shi)十二月(yue)初八。岳飛去世後,人民為了(liao)紀念他,每到臘八便用(yong)雜糧豆果煮(zhu)粥(zhou),最後成為習(xi)俗。

還有一個傳(chuan)說提到,過(guo)去有一對(dui)年輕(qing)夫妻(qi),好吃懶做,敗光了(liao)老xian)舜chuan)下來的家(jia)業。臘月(yue)初八時,家(jia)里斷了(liao)糧,幸虧有鄰居接濟(ji),兩人便用(yong)大家(jia)送的米面、豆子等(deng)煮(zhu)了(liao)一鍋(guo)粥(zhou)果腹(fu)。

後來,小(xiao)兩口(kou)改掉了(liao)惡習(xi),日子過(guo)得一天(tian)比一天(tian)好。為了(liao)警(jing)示後人,人們便在臘月(yue)初八煮(zhu)粥(zhou)食用(yong),日積月(yue)累,這個風俗逐漸(jian)便流行起來。

節令食品其實(shi)還有臘八蒜、臘八面……

其實(shi),臘八節的節令食品,還有臘八蒜、臘八面、臘八豆腐等(deng)食物。

比re)紓 hua)北大部分地區有制作臘八蒜的習(xi)俗︰要選用(yong)紫皮蒜和米醋,剝去蒜皮,把(ba)蒜瓣(ban)浸入米醋中(zhong),再裝入小(xiao)壇或(huo)其他容器(qi)封(feng)嚴。一段時間(jian)後,蒜瓣(ban)整(zheng)體(ti)變成翠(cui)綠色,蒜香和醋香融合在一起,吃yue)茸印 枇共碩紀ting)合適(shi)。

還有一種說法稱,臘八蒜的蒜字和“算(suan)”字同音,各家(jia)商號要在這天(tian)算(suan)賬,把(ba)一年的收支算(suan)出來,可以看出盈虧,就(jiu)叫(jiao)“臘八算(suan)”。後來有欠人家(jia)錢的,用(yong)蒜代替“算(suan)”字,以示忌諱。

臘八節也少不了(liao)美味的豆腐。據說,“臘八豆腐”是(shi)安徽(hui)黔縣民間(jian)風味特產,在農歷十二月(yue)初八前後,人們要曬制豆腐,這種自然曬制的豆腐就(jiu)叫(jiao)“臘八豆腐”。在中(zhong)國北方(fang)一些地方(fang),也流行吃臘八面。

有趣(qu)的是(shi),臘八前一天(tian),人們還會用(yong)盆舀水放在院子里,等(deng)水結冰後,在臘八節當天(tian)把(ba)冰取出敲成碎塊,傳(chuan)說這天(tian)的冰很神奇,吃了(liao)它以後一年都不會肚子疼。

編輯︰李娟

贵州体彩网

贵州体彩网 | 下一页